Pa de
cada matí
Massa mare, croissants de mantega i la coca de llardons de sempre. Pastat a mà cada matinada a Granollers, com fa 60 anys.
60
anys
3a
generació
24h
massa mare
Seixanta anys pastant
Tres generacions, el mateix forn i les receptes de sempre.
Va començar l’avi
El Forn del Passeig va obrir les portes el 1964. Des del primer dia, farina, aigua, sal i el temps que cal. Res més.
Tercera generació
Continuem pastant cada matinada, amb massa mare i forns de sempre. La mateixa recepta que va enamorar el barri fa 60 anys.
Coca de llardons de premi
La nostra coca de llardons és de les més estimades de la ciutat. Quan arriba la temporada, vola del taulell.
Esmorzar del dia
Cada matí, per emportar o aquí
- Cafè amb llet
- Croissant o napolitana
- Suc petit
- Acabat de fer cada dia
El que enfornem
Pans
- Pa de pagès2,80 €
Crosta gruixuda, molla amb ànima
- Pa de massa mareLa casa3,50 €
Fermentació lenta, 24 h
- Barra rústica1,30 €
De cada matí
- Pa integral3,20 €
Farina ecològica
Brioixeria
- Croissant de mantegaLa casa1,60 €
Fullejat a mà
- Ensaïmada1,80 €
Esponjosa, amb sucre
- Napolitana de xocolata1,70 €
Xocolata fonent
Pastisseria
- Coca de llardonsLa casa9,50 €
La de sempre, premiada
- Braç de gitano12,00 €
Farcit de nata o tòfona
- Pastís del diasegons
Pregunta per la selecció
Salat i esmorzar
- Coca de recapte3,20 €
Escalivada i arengada
- Entrepans calentsdes de 3,50 €
Amb pa del dia
- Empanada casolana3,00 €
De tonyina o de carn
Selecció orientativa de la demo — es carregarà l’assortiment real del forn.
Acabat de sortir del forn
Per què tornar cada dia
Pa que asseu bé, dolços de veritat i encàrrecs per a les teves celebracions.
Massa mare
Fermentació lenta, pa que asseu bé.
Acabat de fer cada dia
Enfornem diverses vegades al dia.
Encàrrecs i celebracions
Pastissos i coques per encàrrec. Avisa’ns.
Per esmorzar i berenar
Cafè i dolç, a qualsevol hora del dia.
El forn del barri
“El millor pa de Granollers. I la coca de llardons, d’un altre món.”
“Croissants de mantega com els d’abans. Hi vaig cada diumenge.”
“Tota la vida comprant aquí. Tracte de família i qualitat de sempre.”
“Vaig encarregar un pastís i va quedar perfecte. Repetiré segur.”
“El pa de massa mare és addictiu. Aguanta tendre dies.”
“Un clàssic del barri. Ves-hi d’hora que el bo s’acaba.”
Abans de venir
Sí, avisa’ns amb antelació per WhatsApp o a la botiga i t’ho preparem.
A Granollers
Horari
- Dilluns a dissabte7:00 – 14:00 · 17:00 – 20:30
- Diumenge7:30 – 14:00
- FestiusConsultar
Horari orientatiu — confirma trucant.
Telèfon
+34 938 00 00 00